番茄不炒蛋
2018-03-10
1.准备食材：韭菜、鸡蛋、少许枸杞子
2.韭菜洗净、沥水、切寸段（一定要沥水，不然会炒出很多水分）
3.鸡蛋打散成液
4.枸杞子温水浸泡
5.锅内放油，5、6成热时（有点微微起烟的时候）倒入鸡蛋液
6.在尚未完全凝固时，用锅铲迅速扒拉开成小块
7.鸡蛋炒熟推到一边，放入韭菜，放入精盐一起翻炒
8.临出锅时放入泡好的枸杞子
9.炒均匀即可出锅了
1、除了精盐，我没有用其他的调味品。韭菜、鸡蛋都是很鲜的食材，不要用其他作料掩盖住食材原本的味道。2、油一定要热起来才倒入鸡蛋，油不够热鸡蛋不蓬松。3、这个菜非常快，韭菜下锅稍微打蔫就可以了。4、还有，韭菜提前洗过之后，要沥水，这样炒出来的就没有水分
水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通…
这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
炒韭菜花，是用新鲜的菜籽油、韭菜等食材搭配作为主要原材料制作…
韭菜炒鸡蛋