吃货的家
2018-02-12
1.绿豆芽洗净控水备用。
2.热锅下油，放入葱姜末炝锅。
3.加入绿豆芽。
4.旺火翻炒至断生。
5.加入醋和少许盐。
6.旺火翻炒1分钟关火出锅。
绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性。绿豆芽下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
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