黑椒粘糖
2018-03-11
1.先做水油皮：200g面粉。白糖30g，水100，猪油30g，全拌在一起成面团。 分成35份。盖上保鲜膜松弛半小时。每份10克） 油酥：面粉200g和100g猪油混一起。分成35份。每份（8g）
2.水油皮擀成椭圆形。卷起备用。 卷好的面团再次擀成椭圆形。卷起。 静止15分钟
3.绿豆馅搓成圆形备用。35份。 取一块面团擀开，包入馅，包紧，压扁。
4.烤箱中层，200度上下火15分钟。 翻一面再烤15分钟。出炉！
做好的酥皮面团要用保鲜膜盖住。才不会干裂。
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