1.绿鸟鸡解冻
2.将绿鸟鸡切块儿,将葱,姜,蒜,盐,味精,料酒、辣椒面,拌匀,腌制20分钟
3.炸制前撒上水淀粉拌匀
4.锅中放油,放入鸡块儿炸制金黄捞出
5.炒锅放油,放入炸好的鸡块儿,葱姜,红辣椒,翻炒调味出锅
大火快炒
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