居然小星馆
2018-03-08
1.柠檬用盐搓洗干净。用擦丝器，把柠檬皮擦下来。
2.鸡蛋、糖混合均匀，不需打发。
3.加入香草精、柠檬皮。
4.泡打粉与盐和低粉混合均匀，过筛后加入鸡蛋糊里。
5.搅拌均匀后，加入融化的黄油。
6.大致把面糊搅拌均匀，盖上保鲜模，移入冰箱里静置一小时。
7.把面糊从冰箱里取出，室温下放置一小时。面糊呈流动状。把面糊装入裱花袋内。
8.硅胶模抹黄油撒粉做防粘处理，把面糊均匀挤入。
9.移入烤箱中层，190度烤12分钟左右。
此蛋糕的制作要领，就是绝对要足够的静置时间，千万不能着急，这样才容易出小肚子。
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