栗子小厨
2018-02-21
1.将140g马铃薯粉，20g低筋面粉，2g泡打粉，35g糖分，用筛子筛入盆中，拌匀。注意盆子必须无油无水。
2.鸡蛋打入碗中，再加入10g蜂蜜，搅拌均匀。
3.将蛋液倒入面粉中。
4.加入40g软化后的黄油，搅拌均匀。然后揉成面团。
5.将面团搓成长条，在切成8mm左右的小块，把小块揉成小圆球。
6.在烤盘上铺上锡箔纸，小馒头放入烤盘内，进入烤箱中层，上下火烘烤，温度165度，10分钟。
7.烤好后关火。焖10分钟，取出晾凉即可。
1、筛入面粉的盆子必须无油无水，2、黄油必须软化。
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