厨一江湖
2018-01-05
1.1：原料图。糯米用水泡三小时。
2.2：土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。 糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。
3.3：取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)。
4.4：滚上糯米，沾均匀即可
5.5：做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。
6.6：用香葱点缀上面即可上桌。
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珍珠丸子