谈吃说菜 2017-12-19

主料

• 蕃薯适量
• 瘦肉适量

辅料

• 味精适量
• 水淀粉适量
• 糖适量
• 盐适量
• 蕃茄酱适合
• 醋适量

步骤一

1.将瘦肉切片，刻十字花刀，再切成斜行块，卷成荔枝状

步骤二

2.淀粉兑适量水，放味精，盐，调匀

步骤三

3.锅中下油烧到八分热，将肉团裹上水淀粉，下油锅炸，炸熟出锅备用

步骤四

4.将蕃薯切块，裹上水淀粉

步骤五

5.锅下油烧热，倒入蕃薯块，翻炒，熟后捞出备用

步骤六

6.将水淀粉，蕃茄酱，糖，醋调匀作调味汁

步骤七

7.将调味汁倒入锅中，蕃薯块，肉块也倒入锅內，一起翻炒，待蕃薯块，肉块均匀地裹上汁液后，出锅

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