油你做主
2017-11-07
1.准备以上材料，牛肉切好用料酒加上盐腌制十五分钟左右，盐不要放太多。
2.油开后葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉翻炒，加入老抽、味极鲜及少量咖喱煸炒，牛肉变色半成熟，盛出。
3.将炒好的牛肉盛出，并盖上盖子或小碗闷一会，待用。
4.重新热一锅油少量即可，先放入胡萝卜煸炒，过程中翻炒频率要高一些以防胡萝卜糊掉。
5.胡萝卜炒的差不多加入土豆翻炒。
6.翻炒完后加入适量水煮下土豆和胡萝卜，因为只是翻炒是不容易熟的。
7.土豆胡萝卜快熟时加入洋葱，同时加入咖喱、味极鲜，耗油，以及之前闷好的牛肉一并倒入。中火炖一会儿，大概五分钟左右。
8.炖至汤没有即可，美味的咖喱炖牛肉就可以出锅了，咖喱可以稍微放的多些，盐可以少放。
牛肉建议不要选牛腩，还有牛肉不宜炖太久会影响口感哦。希望大家尝试后积极反馈，共同研究更美味的美食，同时喜欢的请为我点个赞，谢谢！
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