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家常酱香锅塌豆腐

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家常酱香锅塌豆腐
蜜桃美味 2017-10-28

家常酱香锅塌豆腐

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常酱香锅塌豆腐做法图解1)

1.准备好调料。

步骤二
家常酱香锅塌豆腐做法图解2)

2.把葱姜切成小米粒。豆腐切成长约4厘米,宽约3厘米,宽约1厘米厚的片。

步骤三
家常酱香锅塌豆腐做法图解3)

3.放到容器中加入葱、姜、盐、料酒,小心用手弄匀。腌制5分钟。

步骤四
家常酱香锅塌豆腐做法图解4)

4.把豆腐沾上均匀地沾上面粉

步骤五
家常酱香锅塌豆腐做法图解5)

5.然后放到蛋液中裹上蛋液。

步骤六
家常酱香锅塌豆腐做法图解6)

6.锅中入油,烧到六成热,中火豆腐炸约2分钟成金黄色捞出备用。

步骤七
家常酱香锅塌豆腐做法图解7)

7.油倒出后,锅中加入适量的水入辣面酱拌匀。

步骤八
家常酱香锅塌豆腐做法图解8)

8.加入豆腐微火慢煨到只留一点底汤,出锅前点入香油即可。

1、面酱有辣的和甜的,可以根据自己口味调节。2、腌制豆腐时不要放太多的盐,因为酱是咸的。3、用北豆腐做。4、放入豆腐的时候要翻身均匀沾到酱。

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