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2017-10-26
1.莴笋用刨丝器去皮
2.豆腐切片，莴笋切片。葱切丝。
3.油烧热:豆腐入锅，摊平，剪至两面微微黄;放入葱花，翻炒;放入莴笋翻炒，加水。
4.倒上蚝油，翻炒，加水，盖上锅盖。闷一会。
5.加入少量盐和香油，出锅。
1.油烧热，先煎一下豆腐片，再放葱。2.担心莴笋不熟，多加几遍水，翻炒、闷熟。3.蚝油本身就含盐分，所以出锅前就放了极少的盐和香油，也可以不放盐和香油。
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蚝油莴笋豆腐