风干小木鱼
2018-02-26
1.大米前一晚上先用水淘洗干净，沥干水份，放入冰箱冷冻室一晚。
2.第二天早上取出备用。这样米可以快速煮开花，节省时间。
3.皮蛋一只，风干肠几片备用。
4.速冻青豆取出化开。
5.切碎，去掉皮。
6.锅内在适量水，放入冻过的米，切碎的青豆，和熟糯玉米粒。
7.大约煮10分钟左右，米就开花了。
8.皮蛋切丁，风干肠切丁。
9.先放一半皮蛋和风干肠干与米再煮5分钟，至粥浓稠。
10.调入少许盐，香油，放入另一半皮蛋丁与煮好的粥搅均。撒香葱碎，出锅。
米洗净后入冰箱急冻，煮粥时可以使米粒快速开花煮粘稠，缩短煮制时间，非常方便。
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