食香天下
2018-02-28
1.菠菜洗净 焯一下水
2.菠菜挤去水份，切成碎末
3.盆里倒入面粉，鸡蛋，盐
4.加水和成糊状
5.倒入菠菜末和拌均匀
6.不粘锅刷少许油，倒入面糊
7.小火煎至两面金黄
菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。但是，炒菠菜前应用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则，既影响口味，又使营养价值降低。
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