1.韭菜洗净切成寸长
2.鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀
3.油锅加热倒入鸡蛋液摊平,一面熟时翻至另一面
4.鸡蛋饼取出切丝
5.油锅加热,放入胡萝卜丝
6.放入韭菜
7.加适量盐翻炒
8.断生后倒入鸡蛋丝翻炒几下即可出锅
韭菜多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
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