老虎鱼
2018-02-11
1.豆腐切小块，装盘。榨菜，猪肉切碎。
2.豆腐上撒上榨菜碎，榨菜可以多放一些，口味比较好。
3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。
5.上锅蒸，水开后10分钟，取出撒香葱，搭配香菜更好。
1.此菜要选绢豆腐，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。2.肉泥可选猪背肉，也可加少许五花肉，可根椐自己的口味来炒，加辣椒，或者別的都好吃。
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