1.如图,将适量的小麦面粉同玉米面粉、小米面、黑米粉倒入碗中。
2.放入适量盐,加凉水,搅拌均匀成糊状。
3.在饼铛上刷适量油,将搅拌好的面糊倒入一半,然后用铲子摊开,摊匀。
4.待面糊将成凝固状时,打入一个鸡蛋,并摊匀,在蛋液还没凝固时,撒上适量的黑芝麻。
5.面糊和蛋液稍微凝固后,用铲子将煎饼翻个儿。
6.大约1分钟,煎饼就熟了,就可以折成长方形出锅啦。
1、玉米粉不要放多哦,否则煎饼会散掉的。2、也可以在煎饼上放葱花,放香肠,还可以抹甜面酱,包一片生菜叶,都是很好吃哒。
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