蜂蜜小蛋糕
2017-12-21
1.巧克力蛋糕制作可参考我以前做的配方 http://www.haodou.com/recipe/820334
2.等待烤好的纸杯蛋糕完全冷却
3.顶部抹一层奶油霜
4.将剩余的奶油霜分别调色
5.挤出不同花形
6.放在蛋糕上，对不平整的地方进行最后修饰
如果是参照我以前写的巧克力蛋糕配方，就有下面几点需要注意一下1：这款小蛋糕的要点依旧是打蛋清，蛋清要打到硬性发泡，也就是提起打蛋器会有尖尖的小角。2：另外就是拌入粉类的时候动作要快，避免消泡3：巧克力是消泡的杀手，可尝试先将少量的蛋糕糊和巧克力拌匀之后，再混合剩下的蛋糕糊，这样会减少消泡
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