花生也想有个家
2017-12-22
1.水枚草是我们这里的一种野菜，也有人家用嫩的艾叶做清明果。水枚用清水反复洗净。
2.洗好的水枚。
3.烧开一锅水，下入水枚煮，可以煮久一点，把水枚煮烂一些，也可以下锅前用刀切碎一些。
4.笋和腊肉加红辣椒炒好做馅。
5.一半糯米粉，一半粘米粉和均匀。
6.加入煮好的水枚。
7.使劲揉，把水枚充分揉入粉里，并要揉碎。这是一个比较费力的过程，我揉了差不多40分钟。
8.揉好的粉分成小段，搓成圆压扁，放入炒好的馅，包好，我们一般包成饺子状。
9.蒸笼上垫上棕叶，放上包好的清明果。
10.大火蒸熟。
11.绿绿的，非常喜人。
做清明果粘米粉最少要一半以上，否则做出来的清明果太软了。水枚一定要揉碎了才更好吃。
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清明果