拌凉皮
2018-01-10
1.葱切末、蒜切末、香菜切段。
2.黄瓜切丝。
3.水锅烧开，倒入少许油，放入面条煮熟，捞出入盆。
4.将豆芽洗净，入开水锅里焯熟，捞出入盆。
5.将空心菜洗净，入开水锅里焯熟，捞出入盆。
6.面条盆里放入豆芽、空心菜、黄瓜丝、葱末、蒜末、香菜段。
7.加入四川辣椒酱、陈醋、生抽、花椒油、芝麻油。
8.搅拌均匀。
PS:凉面入冰箱冻一下，味道更佳。
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