美味食屋
2018-01-30
1.做冰激凌剩下的2个蛋白
2.加几滴柠檬汁
3.加几滴香菜精
4.分3次加入砂糖把蛋白打发至硬性
5.把奶粉、玉米淀粉筛入打发好的蛋白里
6.搅拌均匀
7.装入裱花袋里
8.挤出蛋白酥，大小尽量均匀点
9.剩下的蛋白霜里我还加了点红菜头粉，同样挤好，感觉已经消泡了，所有不能过多搅拌
10.烤箱100度预热，烤45分钟，再焖5分钟后，冷却后密封保存
一定要知道自己的烤箱温度调节好，我知道自己的烤箱偏高选择100度偏低点，还是烤过了！一定要烤透，如果烤好冷却后还取不下那就是没烤好！一定要密封保存不如会软的！
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