1.鱼去鳞,内脏,洗净,控干
2.锅中放入少许油
3.油热后,放入鱼
4.盖上盖子,大火,鱼眼睛变白色即可。
5.出锅
注意掌握火候,不要烧焦。
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煎这个鱼要注意 火候,还有煎鱼的市时长,煎鱼一定要先把鱼处理
来自Q版小厨房
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