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营养丰富的清蒸鲈鱼

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营养丰富的清蒸鲈鱼

营养丰富的清蒸鲈鱼

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
营养丰富的清蒸鲈鱼做法图解1)

1.新鲜的鲈鱼,处理好内部和鱼鳞。在鱼身上两边,肉最厚处斜切两个刀口。

步骤二
营养丰富的清蒸鲈鱼做法图解2)

2.姜丝适量的铺在盘底。

步骤三
营养丰富的清蒸鲈鱼做法图解3)

3.鱼身上也铺些姜丝,刀口里和鱼肚里也放一些。均匀的洒上适量的盐粉。

步骤四
营养丰富的清蒸鲈鱼做法图解4)

4.沸水入锅,盖盖子蒸10分钟。

步骤五
营养丰富的清蒸鲈鱼做法图解5)

5.蒸熟了立马出锅。

步骤六
营养丰富的清蒸鲈鱼做法图解6)

6.倒掉蒸出来的汁,铺上葱丝。

步骤七
营养丰富的清蒸鲈鱼做法图解7)

7.把油烧热至冒烟时,在要浇沸油到鱼身上的前一刻,才淋上酱油(这样才确保鱼不会受到酱油的冷却)。

步骤八
营养丰富的清蒸鲈鱼做法图解8)

8.完成了,葱丝被沸油浇得满层飘香。

1、清洗鱼腹时,最好将鱼骨缝中的血丝刷洗干净,可去除鱼腥味。2、鱼太肥厚的话最好在鱼身上最厚的地方切几个刀口,使鱼受热均匀,确保蒸出来的肉质鲜嫩。

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