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家常菜炝炒圆白菜

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家常菜炝炒圆白菜
小溪饭饭 2018-03-18

家常菜炝炒圆白菜

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜炝炒圆白菜做法图解1)

1.准备好原材料

步骤二
家常菜炝炒圆白菜做法图解2)

2.切好大蒜,干辣椒浸泡一下

步骤三
家常菜炝炒圆白菜做法图解3)

3.圆白菜仔细清洗干净后再用清水泡十几分钟,这样有效去除农残,泡后再用清水冲洗一下

步骤四
家常菜炝炒圆白菜做法图解4)

4.用手撕成小块

步骤五
家常菜炝炒圆白菜做法图解5)

5.取出干辣椒,用干净干毛巾或厨房纸吸干表面,去籽

步骤六
家常菜炝炒圆白菜做法图解6)

6.坐锅烧热,炝炒的烹调方法锅一定要先烧热,再倒入油,迅速放入花椒炸出香味

步骤七
家常菜炝炒圆白菜做法图解7)

7.花椒爆香后加入辣椒和大蒜,快速爆香,这时候油温比较高,动作要快

步骤八
家常菜炝炒圆白菜做法图解8)

8.放入圆白菜,迅速翻炒至稍微变色

步骤九
家常菜炝炒圆白菜做法图解9)

9.加入适量盐和白醋拌匀。

步骤十
家常菜炝炒圆白菜做法图解10)

10.就可以出锅了!

1、快手菜,动作要迅速连惯,控制好油温是关键2、手撕口感好3、干辣椒先泡一下抹干再用防黑

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