吃饭睡觉补能量
2018-02-11
1.菠菜去掉黄叶，择洗干净
2.烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐
3.将菠菜放入沸水中
4.焯水1分钟，然后捞出冲凉，控净水分
5.将麻酱倒入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油和水，用筷子将麻酱朝一个方向搅拌，直至成均匀的、可流动的糊状
6.将菠菜攥干水分，团成球状，摆入盘中
7.浇上调好的麻酱糊
8.撒上蒜末和熟白芝麻，食用时拌匀即可
1.菠菜放入加入几滴油和适量的开水中焯烫，不仅是让它成熟，而且利用去除其所含草酸；焯烫时间不宜过长，菠菜变色水再次开后就可捞出盛盘；2.在调麻酱的时候，水的用量要根据自家麻酱的浓稠度来调节，可以一边搅拌一边加水。
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