星星之火
2018-02-04
1.排骨放入锅中，加入凉水，烧开后去掉浮沫。捞出冲洗干净备用！！！
2.配料如图
3.先将花椒煸炒出味。
4.放入姜片，葱，排骨继续翻炒。排骨变色后加入热水，烧开后关火。
5.莲藕切块用凉水泡一会儿。
6.高压锅放入红枣，干辣椒，姜片，陈皮
7.将排骨倒入高压锅内，喜欢喝汤的话再加水，放适量的盐。调好时间，25分钟后，排气，倒入莲藕，再炖5分钟即可。
8.出锅后放葱花点缀，不必放任何调料，原汁原味的才好喝。
莲藕切好后，用凉水泡着，不然容易氧化，变黑就不好看了。
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