栗子小厨
2018-03-06
1.把买来的鲈鱼洗干净，（一般卖家都会已经去除内脏啊鱼鳞啊这类不能食用的部位了，这次也不例外哦）。
2.在鱼身上均匀涂抹食盐，腌制入味~
3.另一面也要涂抹均匀哦~
4.在鱼身上放上打结了的小葱。
5.倒入适量料酒~
6.倒入适量酱油~
7.蒸锅放入足量的水，开始煮。
8.盖上锅盖，让水可以尽快煮开。
9.蒸锅内水煮开后，放入已经腌制好的鲈鱼。
10.蒸大约十来分钟，看鱼眼睛是否突出为标注来判断是否可以使用了。
鲈鱼刺少，很适合老人和孩子食用，清蒸的话注意时间，过久的话容易让肉质变老。
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清蒸鲈鱼