居然小星馆
2017-12-26
1.买回来的鸡爪清洗干净后切去脚指甲。
2.、鸡爪冷水下锅，放一些料酒焯一下水，然后洗去浮沫备用。
3.准备一些辣椒、一片香叶、两个八角、一小块桂皮、十几粒花椒备用。
4.炒锅倒油烧热，下辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
5.倒入一碗水煮沸。
6.放入适量的盐、生抽、老抽、白糖、味精。
7.放入适量的盐、生抽、老抽、白糖、味精。
8.把卤好的鸡爪放入保鲜盒里，倒入卤汁泡三、四小时后即可食用。
1、不喜欢吃辣的人可以不放辣椒。2、凤爪不要煮太久，煮熟即可，煮太久皮骨会分离的。
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