小肥羊吃鱼
2018-02-06
1.面包材料按液体、调味料、面粉、酵母的顺序放入面包机内桶，揉面40分钟，然后开始第一次发酵。
2.面团发酵至2.5倍大，倒出，充分揉搓排气。
3.分割成五个小面团，每个约100克，搓圆，松弛10分钟。
4.将小面团搓成长条形，稍按扁，放入烤盘。 烤箱中放一装了热水的碗，烤盘放入烤箱开始二次发酵。
5.发至2倍大，刷蛋液，洒少许芝麻。
6.烤箱170度预热10分钟，烤15分钟，取出晾凉。
7.侧面剖开面包，夹入黄瓜、烤肠和沙拉酱。
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