1.首先将白菜斜刀切片,将白菜梗和叶分开。
2.蒜子切片、干辣椒切节。
3.锅中放入油,下入蒜片、干辣椒煸香。
4.再倒入白菜梗翻炒,接着加一勺白糖,倒入适量老抽、生抽、陈醋,翻炒调味,随后放入白菜叶,炒至白菜断生,加一勺盐,均匀翻炒后,即可享用。
热锅爆香干辣椒要炒出香气
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