1.羊肉切大块
2.姜块拍裂
3.红焖香料粉
4.羊肉码入盆中加入60—80克豆瓣、冰糖4—5块、香料粉3—4小勺
5.将羊肉和配料搅拌均匀腌制二十分钟左右
6.羊油
7.干锅烧热煸羊油出油
8.煸好的羊肉
9.放入羊肉翻动均匀收紧肉身
10.加清水没过羊肉大火开锅转小火煨60—70分钟再开中火煮十分钟左右起锅
11.酱香浓郁的红焖羊肉……
1、大火开锅后用砂锅小火煨味道会更好。
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红焖羊肉,是一道特色美食,属于豫菜,已经有很久的历史了。羊肉...
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