杯子浊酒
2018-03-02
1.将鸡蛋分离好。蛋清放在无油无水的盆里
2.酸奶加入到蛋黄中。
3.用打蛋器搅拌均匀。
4.然后筛入低筋粉和玉米淀粉。
5.再次搅拌均匀至顺滑状态即可。蛋黄糊放置一旁备用。
6.蛋清中加入几滴柠檬汁，打发粗泡
7.分次加入细砂糖，打发蛋白。
8.提起打蛋器，出现小直尖角即可。
9.先取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，切拌均匀
10.再倒回蛋白霜里继续切拌均匀
11.切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
12.模具刷一层食用油
13.倒入模具中。 烤箱预热，上下火，中层，160度，烤40分钟左右
温度以及时间要根据自己的烤箱做调节~
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