1.安徽天堂寨买的竹笋,特新鲜。
2.去皮
3.剁块状
4.一定放开水锅里 加少许盐淖水,去涩去毒。
5.猪肉洗净剁小块,放油锅里加葱姜煸金黄色。然后加生抽老抽,佐料酒及开水煮
6.肉煮到八成熟,大约40分钟加竹笋翻炒继续煮。
7.大约再煮20分钟,竹笋和肉都已经熟了放冰糖再煮直至收汤。
8.不错吧,味道真不错。
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