糯米团子
2018-03-08
1.茄子两个，西红柿1个。
2.茄子洗净后用手撒成块，不需要去皮。浸放入盐水中泡10分钟。捞出沥干
3.炒锅中倒入油烧热。放入茄子块。
4.小火煎软。
5.盛出备用。
6.西红柿切块儿，葱、蒜切片。
7.取小碗，白糖3小匙，生抽3小匙，老抽1小匙，醋2小匙，淀粉少许，拌匀备用，不用加水。
8.原锅再倒入少许油，油热后先爆香葱，和一半量的蒜。
9.出香味后下入西红柿炒软。
10.放入煎软的茄子
11.翻炒几下，倒入调好的料汁。
12.待茄子软烂后放入另一半的大蒜后，即可关火。
无需加盐，调料的味道足够。
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