花醉千杯客
2018-02-02
1.准备好韭菜一把，在淘米水中浸泡10分钟左右，再清洗两至三遍。
2.准备好两个鸡蛋。
3.鸡蛋打散，韭菜切段备用。
4.准备炒锅，放入适量的油。
5.油温七八成热的时候倒入鸡蛋液。
6.煎熟，划散。
7.放入韭菜段，快速翻炒均匀。
8.放入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。
9.出锅装盘。
清洗韭菜的时候，如果有淘米水就浸泡在淘米水里，没有的话就用盐水浸泡一会再洗。
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