1.将西兰花切朵、蒜子剁碎。
2.准备一锅清水,烧开后,加入3勺盐,少许油,将西兰花下锅焯水,煮至颜色变深,4成熟后捞出备用。
3.锅中倒油,将蒜子下锅爆香,将西兰花倒入锅中翻炒,加入半勺盐、半勺糖,翻炒至西兰花完全变熟。
4.再加适量水淀粉收汁,最后还可以加少许油,这样西兰花颜色会更加光亮。
西兰花焯水加入盐和油,能使西兰花更加翠绿。
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