1.首先将大明虾去须,背部切开。
2.姜切片、蒜子切片。青椒切圈、红椒切圈。
3.锅中倒入油,下入姜片、蒜片,煸香,再将大明虾倒入锅中,翻炒至变色,淋入适量料酒,加少许盐,少许白糖,倒入适量酱油,翻炒上色后,倒入少量清水,盖上锅盖,焖煮两分钟。
4.然后下入红椒、青椒,翻炒片刻,就可以出锅装盘啦!
无特殊技巧
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