笨笨小厨
2018-02-23
1.鲜虾买回来后在清水中养一个小时，处理干净头部的内脏和虾线
2.准备好配料，土豆切为薯条形状，青椒切小段
3.锅里热油，将土豆炸为金黄色
4.炸好的土豆捞出，倒入虾，将虾炸成U形或C形后捞出
5.将多余的油到出来，国内放少许油，放入干辣椒，花椒，姜，蒜炒出香味
6.然后放青椒炒出香味，在放入一勺郫县豆瓣，如果买了洋葱和芹菜，就需要把它们倒进去炒了。
7.当郫县豆瓣炒出红油以后倒入刚才炸好的薯条和虾，翻炒，加入盐，味精，十三香和一点点糖提味
8.出锅，装盘，撒上少许香菜沫。
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