酒水馆
2018-01-29
1.将酸奶杯放入电饭煲中，倒入滚水，高温消毒
2.纯奶加热到70度后，自然冷却至室温
3.将纯牛奶倒入料理碗中
4.倒入老酸奶（此老酸奶为上一次我做酸奶留下的一份，作为这次做酸奶的引子）
5.加入细砂糖
6.用蛋抽将糖搅拌至完全化开
7.消毒过的电饭煲及布丁瓶晾至室温后，放入凉水，倒入酸奶液
8.逐个盖上小瓶盖，将电饭煲阖上，按保温键，至水温变成温暖偏烫这么一丁点时（大约35度左右），关掉电源，低温发酵11小时即可得到厚厚的自制酸奶啦···
1.将牛奶加温至70度再冷却至室温，是为了防止做好后的酸奶上面会有水层产生2.嘟嘟用的老酸奶，都是上一次做的酸奶剩下了一份，每次做好留下一份酸奶作为下一次的引子，感觉这样比较健康3.嘟嘟是凭手感试验水温的，手感不太准的亲，最好准备一支温度计吧，因为如果温度偏高，会杀死菌的，温度低，又发酵不了4.嘟嘟喜欢吃比较浓稠一些的酸奶，所以，每次时间长了点，不喜欢的亲，可以自行加减时间，电饭煲发酵，最低不少于9小时5.因为是用电饭煲加热的，所以，电饭煲中加热过的水，时间一长会慢慢冷却的，一般我是在6-7个小时左右去看一下，如果水凉掉了，再次加热一下即可
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原味酸奶