鹿肉小样
2017-12-15
1.准备食材
2.大米淘洗干净后，放入碗中，加一匙水和适量的植物油盐，搅拌均匀后浸泡30分钟
3.皮蛋切丁，葱切小段
4.廋肉切片后切成条状再切丁，加点盐，拌匀，腌制20分钟。
5.锅烧水，水开后放入肉丁。
6.放入大米和皮蛋，大火煮15分钟后，转小火煮20分钟
7.下入皮蛋，再煮15分钟。
8.出锅
沸水下肉能使肉中的肉汁锁住，不外流。
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