橙子
2018-02-08
1.把澄粉与玉米淀粉混合放在一个大碗里
2.加入开水拌匀
3.揉成团
4.加入猪油，再次揉成光滑细腻的面团
5.揉好的面团分成两份，一份加入绿色的食用色素
6.韭菜洗净切碎，加少许盐拌匀腌制
7.香菇，蒜肠切碎
8.猪肉搅打成肉泥
9.热锅下油后，先炒香蒜肠跟香菇
10.然后加入猪肉泥迅速炒散炒匀
11.用铲子尽量将猪肉压散
12.炒好后倒入碗里，将腌制好的韭菜挤干水分一起放入碗里， 加适量盐，十三香，鸡粉，蚝油，生抽拌匀成馅
13.把2份面团揉成一样长度和粗细的长条
14.用菜刀切成大小均匀的小剂子
15.取一份绿色面团，在手心揉成小长条，然后围成一个圈
16.白面团揉圆，放入绿色面圈的中间
17.用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮
18.装入适量馅料
19.把面皮捏成一个五角星的样子
20.从底部开始慢慢向上捏，使叶子变大，然后顺同一方向把5个叶子都轻轻粘好
21.捏好后，对白菜的底部进行整形，并且把叶子整理好，这样，一个白菜生胚就做好了。
22.放入蒸笼里，上锅蒸8-10分钟左右就可以了
1、包的馅料可依据自己喜好搭配，2、开水入锅，中火蒸7-8分钟就可以了。
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