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家常菜刀拍黄瓜

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家常菜刀拍黄瓜
飞燕佳肴 2018-03-04

家常菜刀拍黄瓜

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜刀拍黄瓜做法图解1)

1.首先将黄瓜拍扁切块。

步骤二
家常菜刀拍黄瓜做法图解2)

2.小米椒切圈,姜切成姜米、蒜子剁碎、葱切成葱花。

步骤三
家常菜刀拍黄瓜做法图解3)

3.锅中放入油,烧热后,将花椒粒、姜、小米椒下锅爆香,留花椒油备用。

步骤四
家常菜刀拍黄瓜做法图解4)

4.将黄瓜装盘,放入蒜米、葱、1勺蒸鱼豉油、1勺陈醋、适量麻油、小半勺白糖拌匀,然后再淋入炸好的花椒油 ,就制作完成了。

1.黄瓜用刀拍裂,自然裂开的黄瓜比直接切段的黄瓜更容易入味,口感更好2.黄瓜选顶部有花,身上毛刺多的,这样的黄瓜更新鲜

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