1.准备食材:白面、香葱
2.把面粉、水拌和均匀, 揉成面团,盖上松弛20分钟
3.香葱切碎末备用
4.醒好的面团擀成一张大薄片,能多薄就多薄
5.倒上适量的油
6.如图,来回的折一下,将油均匀沾遍整张饼
7.撒精盐
8.均匀地撒上香葱末
9.卷起来
10.再把卷好的面团如图象蛇一样盘起来,拧成圆面团
11.再轻轻的压扁,再擀成约8-10毫米厚的饼
12.饼铛刷油,通电预热
13.将饼放入,盖上盖烙约2分钟
14.翻面再烙上2分钟,两面金黄就可以了。
1、烙饼的面和的适当软一点,和好后盖起来放一会2、精盐的量酌情放就可以3、各家饼铛的功率不一样,烙制的时间按实际情况掌握4、没有饼铛,用平底锅也一样。5、油不能放得太少,少了饼发硬不香不酥6、如果用的是平底锅,火候不能过大,焦糊了影响色香味的色。
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