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自制葱油饼

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自制葱油饼
饭好了菜刚熟 2018-01-26

自制葱油饼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制葱油饼做法图解1)

1.准备食材:白面、香葱

步骤二
自制葱油饼做法图解2)

2.把面粉、水拌和均匀, 揉成面团,盖上松弛20分钟

步骤三
自制葱油饼做法图解3)

3.香葱切碎末备用

步骤四
自制葱油饼做法图解4)

4.醒好的面团擀成一张大薄片,能多薄就多薄

步骤五
自制葱油饼做法图解5)

5.倒上适量的油

步骤六
自制葱油饼做法图解6)

6.如图,来回的折一下,将油均匀沾遍整张饼

步骤七
自制葱油饼做法图解7)

7.撒精盐

步骤八
自制葱油饼做法图解8)

8.均匀地撒上香葱末

步骤九
自制葱油饼做法图解9)

9.卷起来

步骤十
自制葱油饼做法图解10)

10.再把卷好的面团如图象蛇一样盘起来,拧成圆面团

步骤十一
自制葱油饼做法图解11)

11.再轻轻的压扁,再擀成约8-10毫米厚的饼

步骤十二
自制葱油饼做法图解12)

12.饼铛刷油,通电预热

步骤十三
自制葱油饼做法图解13)

13.将饼放入,盖上盖烙约2分钟

步骤十四
自制葱油饼做法图解14)

14.翻面再烙上2分钟,两面金黄就可以了。

1、烙饼的面和的适当软一点,和好后盖起来放一会2、精盐的量酌情放就可以3、各家饼铛的功率不一样,烙制的时间按实际情况掌握4、没有饼铛,用平底锅也一样。5、油不能放得太少,少了饼发硬不香不酥6、如果用的是平底锅,火候不能过大,焦糊了影响色香味的色。

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