1.准备材料
2.酸奶加入葵花籽油搅拌均匀
3.成乳化状态
4.再筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀
5.蛋清滴入几滴白醋,打成粗泡,
6.蛋清滴入几滴白醋,打成粗泡,再分两次把砂糖加入蛋清打发
7.取1/3蛋清加入酸奶面糊翻拌均匀
8.再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
9.倒入模具,轻摔几下
10.预热烤箱放入下层,150度40分钟
11.烤好后,再轻摔两下,倒扣,放凉切块
1、天使蛋糕蛋清不需要打到干性发泡,接近干性发泡就行2、温度根据自家烤箱调整3、加入其他果干配料味道更佳
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