美食记
2018-02-20
1.买猪蹄时请店员将猪蹄斩成小块，回家后洗净
2.黄豆提前泡一两个小时
3.洗净的猪蹄凉水下锅
4.水开后，用勺子将浮沫撇去
5.撇净后将猪蹄捞出放在温水盆中再次洗净
6.汤锅中加热水，把焯好洗净的猪蹄放入
7.加黄豆和姜片
8.大火煮开后，转小火炖一个小时左右
9.待锅中的汤变成奶白色，用筷子能轻松的扎透猪蹄就可以了
10.加少许盐调味，盛出就可以喝了
黄豆提前泡发，口感更好哺乳期的妈妈要少盐或是不加盐
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