爱吃的胖子
2017-07-19
1.备料猪肝一块，青蒜适量。
2.将猪肝改刀好，再冲净备水，再入清水泡洗备用。
3.电饭煲里加半小碗清水，再加入酱油料酒提味，再加入青蒜。
4.汤底开后，将控好水的猪肝下锅，拌至食材熟透即可。
5.这样子一份酱汤猪肝就完成了。
猪肝要以冷冻一下，再拿出来切片，就可以切出漂亮的薄片。猪肝不易煮久，如果是用明火锅，汤底开了后，下猪肝十秒左右就可以关火，用汤底的温度足可使猪肝烫至熟。
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酱汤猪肝