1.准备好所需要的材料
2.把黄瓜和胡萝卜分别擦丝备用
3.粉皮煮5分钟至发胀,然后用清水过凉沥水备用
4.胡萝卜也焯水去下土腥味
5.把胡萝卜和黄瓜摆在盘底,粉丝放中间
6.香菜切小段,取小碗放油泼辣子、蒜姜末、十三香、盐
7.浇上烧开的油激出蒜姜的香味,再加生抽、醋、香油和香菜末调味
8.把调好的酱汁浇在粉皮上面,吃的时候拌均匀即可
粉皮注意不要煮太久,以免口感发软吃起来不劲道。泡好一定要过凉水,这样才会更弹滑;不吃辣的调汁的时候不用油泼辣子即可。
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