1.材料:蒜薹、辣椒、瘦肉
2.蒜薹切段,辣椒切丁,瘦肉切片
3.瘦肉用盐、油、酱油、生粉腌
4.热锅下油下适量,下腌好的肉煸炒
5.下蒜薹煸炒
6.下适量的盐调味
7.下辣椒翻炒
8.下耗油调味,出锅
肉先腌好,下锅炒到六成熟左右下蒜薹炒,出锅的时候肉不会太老。或者是选择炒到八九成熟盛起来。
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