吃货的技术屋
2018-01-24
1.里脊肉去掉白色的筋膜。
2.再把肉剁成肉泥。
3.加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀
4.加料酒、老抽搅拌上劲。
5.烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出。
6.把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜。
7.用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，移进烤盘，揭开保鲜膜。
8.刷上蜂蜜水（蜂蜜加几滴水调匀即可）。
9.撒适量白芝麻。
10.烤箱预热170度，中层，上下火烤20分钟
11.取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。
12.继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。
13.剪小块食用
要根据自家的烤箱脾气设定温度，别烤太干。
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