1.丝瓜去皮洗净后切片。
2.鸡蛋加盐并打散。
3.下油热锅后,倒入鸡蛋炒滑蛋。
4.原锅倒入丝瓜,注入适量的热水,一次性加足,加姜和酒。大火煮开后,转小火煮十分钟,加盐。
5.盛出装盘即可。
做快手汤加热水煮,能使汤水更鲜美。丝瓜下锅后,不要煮太长的时间,这样会影响口感。
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