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家常菜韭菜炒鸡蛋

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家常菜韭菜炒鸡蛋
爱吃的胖子 2018-02-26

家常菜韭菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜韭菜炒鸡蛋做法图解1)

1.食材准备:韭菜120g、鸡蛋3个、盐3g、味精1g、五香粉少许;

步骤二
家常菜韭菜炒鸡蛋做法图解2)

2.韭菜摘洗干净,并切成段,备用;

步骤三
家常菜韭菜炒鸡蛋做法图解3)

3.将鸡蛋打开至盆中,加入盐2g、味精、五香粉、10g水;

步骤四
家常菜韭菜炒鸡蛋做法图解4)

4.用筷子将鸡蛋搅拌均匀;

步骤五
家常菜韭菜炒鸡蛋做法图解5)

5.将鸡蛋液倒入五成热的油锅中,中小火慢煎;

步骤六
家常菜韭菜炒鸡蛋做法图解6)

6.待鸡蛋凝固无液态时,颠勺翻面,煎另一面;

步骤七
家常菜韭菜炒鸡蛋做法图解7)

7.将煎好的鸡蛋饼倒出至菜板上,并折叠;

步骤八
家常菜韭菜炒鸡蛋做法图解8)

8.将鸡蛋饼切丝,备用;

步骤九
家常菜韭菜炒鸡蛋做法图解9)

9.七成热的油锅,将韭菜倒入翻炒,再加入1g盐,韭菜炒五成熟;

步骤十
家常菜韭菜炒鸡蛋做法图解10)

10.将鸡蛋饼丝,倒入锅中,继续翻炒;

步骤十一
家常菜韭菜炒鸡蛋做法图解11)

11.出锅盛盘即可。

煎鸡蛋饼时,先热好油锅,倒鸡蛋液时将火调至小火或关掉,待鸡蛋液完全摊开后,在调至中火。

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